Speisekarte Ettlingen
Website besuchenVorspeisen
Rindertatar "handgeschnitten"
24.00 €mit gepickelter Senfsaat, Croutons und Senfeis
mit gepickelter Senfsaat, Croutons und Senfeis
Törtchen von Avocado
20.00 €mit Mango und Burratacreme
mit Mango und Burratacreme
Heißgeräucherter Färöer Lachs
22.50 €mit bunten Blattsalaten und Dill-Senfsauce
mit bunten Blattsalaten und Dill-Senfsauce
Gänseleberterrine
29.00 €mit eingelegten Aprikosen, Thymian und Brioche
mit eingelegten Aprikosen, Thymian und Brioche
Zwischendurch | Suppen
Zitrusfrüchterisotto
22.50 €mit Basilikum, Parmesan und roten Garnelen
mit Basilikum, Parmesan und roten Garnelen
Essenz vom Tafelspitz
12.00 €mit Flädle und Wurzelgemüse
mit Flädle und Wurzelgemüse
Fleischgerichte
Wiener Schnitzel vom Bauernkalb
35.00 €mit Zitrone, Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln
mit Zitrone, Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln
Kalbsrückensteak -rosa gebraten-
39.50 €mit Morchelrahmsauce, Marktgemüse und hausgemachten Spätzle
mit Morchelrahmsauce, Marktgemüse und hausgemachten Spätzle
Gebratene Maispoulardenbrust
35.00 €mit wildem Broccoli und Pfifferlingsrisotto
Gebratene Brust einer Maispoularde (Hühnchen)
mit wildem Broccoli und Pfifferlingsrisotto
Fischgerichte | vegetarisch
Hausgemachte Kartoffelgnocchi
28.00 €in Parmesancreme mit Pfifferlingen und geräuchertem Frischkäse
Selbstgemachte Kartoffelklöße nach italienischer Art
in Parmesancreme mit Pfifferlingen und geräuchertem Frischkäse
Fisch des Tages
serviert nach Empfehlung des Küchenchefs
Frischer Fisch nach Tagesangebot
serviert nach Empfehlung des Küchenchefs
Dessert
Käse-Variation mit Feigensenf
19.00 €aus der Affinerie Waltmann in Erlangen
Auswahl verschiedener Käsesorten mit Feigensenf
aus der Affinerie Waltmann in Erlangen
Panna Cotta von Madagaskar Vanille
15.00 €mit Erdbeeren und Vanilleeis
Italienische Cremespeise mit Madagaskar-Vanille
mit Erdbeeren und Vanilleeis
"Unser Klassiker" Sauerrahmeis
14.00 €mit frischen Beeren
Hausklassiker: Sauerrahmeis mit frischen Beeren
mit frischen Beeren
Eine Kugel Sauerrahmeis
8.00 €mit frischen Beeren – für den kleinen Desserthunger
Eine Portion Sauerrahmeis – kleine Dessertportion
mit frischen Beeren – für den kleinen Desserthunger
Eissorten aus eigener Herstellung
4.00 €Zitronensorbet, Sauerrahmeis, Himbeersorbet, Schokoladeneis, Mango Passionsfruchtsorbet, Vanilleeis
Verschiedene selbstgemachte Eissorten zur Auswahl
Zitronensorbet, Sauerrahmeis, Himbeersorbet, Schokoladeneis, Mango Passionsfruchtsorbet, Vanilleeis
Mousse au Chocolat im Weckglas
7.90 €Die Kombilösung: mit einem Kaffee oder Espresso
Schokoladenmousse im Einmachglas serviert
Die Kombilösung: mit einem Kaffee oder Espresso
Affogato al Caffè
7.90 €eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso
Vanilleeis mit einem Espresso übergossen
eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso