Speisekarte

Kleine Schnapsgläser mit Spirituosen (je 2 cl)

2cl

Rotwein der Rebsorte Spätburgunder, Kabinett-Qualität

Durbacher Bienengarten - trocken - 0,75l Andreas Männle

Französischer Rotwein aus der Region Châteauneuf-du-Pape

Gehaltvolles Aroma, schöne Länge - 0,75l

Weißwein der Rebsorte Riesling (Klingelberger), Kabinett-Qualität

Durbacher Bienengarten -trocken- 0,75l Andreas Männle

Weißwein der Rebsorte Grauburgunder (Pinot Gris), Kabinett-Qualität

Durbacher Bienengarten -trocken- 0,75l Andreas Männle

Weißwein der Rebsorte Weißburgunder (Pinot Blanc), Kabinett-Qualität

Durbacher Bienengarten -trocken- 0,75l Andreas Männle

Französischer Weißwein aus der Chablis Premier Cru Lage (Burgund)

-trocken- 0,75l

Roséwein aus Spätburgunder-Trauben, Kabinett-Qualität, trocken ausgebaut

Durbacher Bienengarten -trocken- 0,75l Andreas Männle

Französischer Weißwein aus dem Loiretal, fruchtig und trocken

fruchtig -trocken- 0,75l

Einfacher französischer Landwein, trocken

trocken

Weißwein aus Weißburgunder-Trauben, Qualitätswein, trocken

trocken

Weißwein aus Riesling-Trauben, Qualitätswein, vollmundig

trocken

Weißwein aus Grauburgunder-Trauben, Qualitätswein, trocken

trocken

Einfacher französischer Landwein

Roséwein aus der Spätburgunder-Traube, trocken ausgebaut

trocken

Roséwein aus Spätburgunder-Trauben, fruchtig ausgebaut

fruchtig

Einfacher französischer Landwein der Kategorie Vin de Pays

Rotwein aus Spätburgunder-Trauben, trocken ausgebaut

lieblich

Klassisches Pils-Bier, hopfenbetont und herb

himmlisch herb

Naturtrübes Bier mit Hefe und Würze, spritzig

naturtrüb, spritzig

Helles Weizenbier mit Hefe, ungefiltert

Mischgetränk aus Bier und Limonade

Mischgetränk aus Bier und Cola

Mischgetränk aus Hefeweizenbier und Limonade

Mischgetränk aus Hefeweizenbier und Cola

Edles Weizenbier der Brauerei Hoepfner

Ungefliedertes Kellerbier als Weizen der Brauerei Hoepfner

Alkoholfreies Pils der Brauerei Hoepfner

Alkoholfreies Hefeweizenbier der Brauerei Hoepfner

Mineralwasser aus dem Schwarzwald, classic oder medium

classic oder medium Mineralwasser

Stilles Mineralwasser der Marke Ensinger

stilles Mineralwasser

Klassisches Kola-Erfrischungsgetränk

Original aus der klassischen Glasflasche

Kalorienreduziertes Kola-Erfrischungsgetränk

Zuckerfreies Kola-Erfrischungsgetränk

Fruchtiges Orangen-Erfrischungsgetränk

Apfelschorle der Marke Lift (Apfelsaft mit Mineralwasser)

Mischgetränk aus Cola und Orangenlimonade

Zitrus-Limonade

Orangenlimonade mit Fruchtfleisch

Markenlimonaden-Sortiment

Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic Water

Verschiedene Fruchtsäfte

Orangensaft, Apfelsaft, Sauerkirschnektar, Johannisbeernektar, Grapefruitsaft, Multivitaminsaft, Maracujasaft, Bananenfruchtsaft

Im Ofen gebackene Kartoffel mit saurer Sahne

Gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter

Frisches, saisonales Gemüse vom Markt

Beilage aus gewürzter Butter mit Kräutern

Beilage aus geräuchertem oder gekochtem Speck

Beilage aus frischen oder gebratenen Champignons

Fleisch vom Bison, zum Probieren als Ergänzung zum heißen Stein

Zum Probieren; nur als Zusatzangebot zu ihrem heißen Stein

Fischplatte benannt nach dem Meeresgott Neptun, mit edlen Fischfilets und Tintenfisch

3 verschiedene Edelfischfilets und Tintenfisch

Auswahl der feinsten Fleisch- und Fischfilets auf einer Platte

das Feinste an Fleisch- und Fischfilets

Üppige Spezialteller-Kombination für Genießer, nur für 2 Personen, Preis pro Person

Nur für 2 Personen; pro Person

Aufpreis für Fisch als Ergänzung zur Schlemmer-Platte

zur Schlemmer-Platte

Gemischte Fleischplatte mit drei verschiedenen Marinaden (scharf, Knoblauch, Curry), pro Person

mit zusätzlich in 3 Marinaden eingelegtem Fleisch: feurig, knobi, curry; pro Person

Leichte Fleischplatte mit Geflügel, Schweinerücken und Schweinefilet

Geflügel, Schweinerücken, Schweinefilet

Fleischplatte mit Geflügel, Schweinefilet und in Kräuter-Sahne-Marinade eingelegtem Geflügel

Geflügel, Schweinefilet und in Kräuter-Sahne-Marinade eingelegtes Geflügel

Fleischplatte mit Rumpsteak, Hüftsteak und in Kräuter-Sahne-Marinade eingelegtem Geflügel

Rumpsteak, Hüftsteak und in Kräuter-Sahne-Marinade eingelegtes Geflügel

Fleischplatte mit Rinderfilet, Rumpsteak, Schweinefilet und Schweinerücken

Rinderfilet, Rumpsteak, Schweinefilet und Schweinerücken

Fleischplatte mit Rinderfilet und Schweinefilet

Rinderfilet und Schweinefilet

Fleischplatte mit Lammfilet und Rinderfilet

Lammfilet und Rinderfilet

Große gemischte Fleischplatte mit Rinderfilet, Rumpsteak, Lammfilet, Schweinefilet und Schweinerücken

Rinderfilet, Rumpsteak, Lammfilet, Schweinefilet und Schweinerücken

Bunter Teller mit verschiedenen Speisen speziell für Kinder

Ausschließlich für Kinder

Teller mit pflanzlichen Zutaten sowie Meeresfrüchten

Gemüse, Obst, Meeresfrüchte

Rustikaler Fleischteller nach Art der Steinzeit mit Rumpsteak und Schweinerücken

Rumpsteak und Schweinerücken

Gemischter Fleischteller mit verschiedenen Schweinefleisch- und Rindfleischschnitten

Schweinerücken, Rumpsteak, Schweinefilet

Leichter Teller mit Putenbrustfilet in Currycreme, zubereitet mit fettarmen Zutaten

Putenbrustfilet in Currycreme und Putenbrust Für diese Platte verwenden wie fettarme Zutaten

Topfgericht mit eingelegtem Rind- und Schweinefleisch, scharf gewürzt

Rind und Schwein eingelegt

Topfgericht mit eingelegtem Rind- und Schweinefleisch, verfeinert mit Knoblauch

Rind und Schwein eingelegt

Topfgericht mit Geflügel in einer feinen Kräuter-Sahne-Marinade, benannt nach der Steinzeit

Geflügel in feiner Kräuter-Sahne-Marinade

Auswahl aus drei verschiedenen Töpfen: Feuer-, Knoblauch- und Steinzeit-Topf

Feuer Topf, Knoblauch Topf und Steinzeit Topf

Rückenstück vom Schwein, zartes Teilstück

Steak vom Hüftstück des Rindes

Saftiges Rindersteak aus dem Roastbeef-Stück

Fleisch von der Pute, helles Geflügelfleisch

Zartes Filet vom Schwein

Zartes Filet vom Lamm

Zartes Filet vom Rind

Fleisch vom Bison, nordamerikanisches Wildrind

Garnelen, Meeresfrüchte aus der Familie der Krebstiere

Salat mit gegrillten Garnelen und Shrimps

Mit gegrillten Garnelen und Shrimps

Salat mit verschiedenen gegrillten Edelfilets

Mit verschiedenen gegrillten Edelfischen

Nudeln mit Gemüse nach Florentiner Art

Nudeln, wie sie die Chefin am liebsten isst!

Röhrennudeln mit scharfer Tomatensauce, Champignons und frischen Kräutern

Champignons und frische Kräuter

Kleingeschnittenes Geflügelfleisch mit Champignon-Sahnesauce und Nudeln

Mit Champignon-Sahne-Sauce und Nudeln

Salat aus verschiedenen gemischten Salatsorten

Feldsalat mit gebratenem Speck und gerösteten Brotwürfeln

Gemischter Salat mit Schinken und Käse

Gemischter Salat mit Thunfisch und Zwiebeln

Gemischter Salat mit gebratenen Champignons

Griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse

Gemischter Salat mit gebratener Geflügelleber

Gemischter Salat mit gegrillten Putenbruststreifen

Mit Schmalz bestrichenes Brot

Mit Knoblauch gewürztes Brot

Tagessuppe je nach Jahreszeit

Klassischer Cocktail mit Shrimps in leichter Sherrysauce

Mit früchten-in leichter Sherry-Cocktailsause

Gefüllte Teigtaschen mit Lachs in Dillrahmsauce

In feiner Dillrahmsause

Salat aus verschiedenen Meeresfrüchten mit Baguette

Mit Salatvariationen und Baguette

Gegrillte Garnelenspieße mit Knoblauchsauce und Baguette

Mit knoblauchsauce und Baquette

Spanischer Likörwein, in verschiedenen Stilen erhältlich

Cream, Medium oder Dry

Aperitifwein auf Weinbasis, in verschiedenen Varianten erhältlich

Bianco oder Rosso

Campari mit Sodawasser

Campari mit Orangensaft

Cocktail aus mehreren Fruchtsäften, ohne Alkohol

Ohne Alkohol

Hausgemachter Aperitif des Restaurants

Ein prickelnder Genuss