Speisekarte Durlach

Helles, untergäriges Sommerbier der Vogelbräu-Brauerei mit Aromahopfen Mandarina Bavaria

Das spritzig helle Sommervergnügen. Untergärig, hell, schlank, süffig, mit dem fruchtigen Aromahopfen Mandarina Bavaria veredelt. Mit 4,9 % vol.-alc. aus 11,3 % Stammwürze. Vom 1. April bis 1. November.

Kupferfarbenes, untergäriges Festbier der Vogelbräu-Brauerei mit Nuss-, Karamell- und Malzaromen

Das hocharomatische und malzsüffige Spezial. Ein untergäriges kupferfarbenes, feinherbes, nuss-, karamell- und malzaromatisches Festbier. Mit 5,3 % vol.-alc. aus 13,5 % Stammwürze. Vom 2. November bis 31. März.

Unfiltriertes Pils der Vogelbräu-Brauerei aus Karlsruhe, seit 1985

Das unfiltrierte Karlsruher Original. Unverwechselbar seit 1985. Etwas stärker eingebrautes, helles und gut gehopftes Bier vom Pilsner Typ – unfiltriert! Mit 5,1 % vol.-alc. aus 12,6 % Stammwürze. An allen Tagen des Jahres.

Kleines Frühstück mit Brötchen, hartgekochtem Ei, Marmelade und Butter

Brötchen, Ei (hartgekocht), Marmelade, Butter. Täglich bis 14 Uhr.

Großes Frühstück mit Brotkorb, hartgekochtem Ei, Marmelade, Butter, Wurst und Käse

Brotkörbchen, Ei (hartgekocht), Marmelade, Butter, Wurst und Käse. Täglich bis 14 Uhr.

Bayerisches Frühstück der Vogelbräu-Brauerei mit Weißwürsten, Brezel, süßem Senf und einem Vogelbräu-Bier nach Wahl

1 Paar Weißwürste mit ofenfrischer Brezel, hausgemachtem süßen Senf und ein 0,5 l Vogelbräu nach Wahl. Starkbiere sind etwas teurer. Ab 3x Portion 11,80 €, ab 6x Portion 11,40 €. Täglich bis 14 Uhr.

Drei Spiegeleier mit Baguette und Butter

Drei Spiegeleier mit Baguette und Butter.

Drei Spiegeleier mit Speck, Baguette und Butter

Drei Spiegeleier mit Speck, Baguette und Butter.

Drei weich gerührte Eier mit Baguette und Butter

Drei Rühreier mit Baguette und Butter.

Drei weich gerührte Eier mit gekochtem oder gebratenem Schinken

Drei Rühreier mit Schinken, Baguette und Butter.

Drei weich gerührte Eier mit gebratenem Speck

Drei Rühreier mit Speck, Baguette und Butter.

Frisch aus dem Ofen gebackene Brezel

Ofenfrische Brezel.

Frisch aus dem Ofen gebackene Brezel mit Butter oder hausgemachtem süßen Senf

Ofenfrische Brezel mit Butter oder hausgemachtem süßen Senf.

Würzige Fleischwurst oder Knackwurst als Biersnack, mit Brezel und Senf

Bierbeißer mit ofenfrischer Brezel und Senf.

Brotscheibe mit rohem Schweinehackfleisch (Mett), Gewürzgurke und Zwiebeln

Mettbrot mit Gewürzgurke und Zwiebeln.

Marinierter Camembert-Käse mit Zwiebelringen, serviert auf Bauernbrot oder Brezel

Angemachter Camembert mit Zwiebelringen, Bauernbrot oder Brezel.

Gebratener Fleischkäse im Brötchen mit Beilagen

Gebratener Fleischkäse im Brötchen, mit Salat, Gewürzgurke und Zwiebelringen, Senf und Ketchup.

Ein Paar bayerische Weißwürste mit Senf und Brezel

1 Paar Weißwürste mit hausgemachtem süßen Senf und ofenfrischer Brezel.

Frittierte Kartoffelstäbchen mit Dip

Pommes frites mit Ketchup oder Mayo.

Selbst gemachte Gulaschsuppe mit Brot

Hausgemachte Gulaschsuppe mit Bauernbrot.

Bayerischer Fleischkäse, warm oder gebraten, mit Senf und Brezel

Frischer Fleischkäse, warm oder gebraten, mit hausgemachtem süßen Senf und Brezel.

Veganes Chili ohne Fleisch mit Quinoa und Reis

Quinoa, Zwiebeln, Mais, Kidneybohnen, Tomaten, dazu Reis.

Kleiner gemischter Salat mit Dressing

Kleiner Salatteller. Mit Vinaigrette angerichtet, auf Wunsch auch mit Joghurt-Dressing.

Gemischter Salatteller mit Rohkost und Bauernbrot

Verschiedene Blattsalate, hausgemachte Rohkostsalate, Tomate, Gurke und Bauernbrot. Mit Vinaigrette angerichtet, auf Wunsch auch mit Joghurt-Dressing.

Gemischter Blattsalatteller mit Thunfisch und Beilagen

Verschiedene Blattsalate mit Thunfisch, Tomate, Gurke, grüne Bohnen, Oliven, Zwiebeln, Ei und Bauernbrot. Mit Vinaigrette angerichtet, auf Wunsch auch mit Joghurt-Dressing.

Gemischter Blattsalatteller mit Hähnchenbruststreifen und Rohkostsalaten

Verschiedene Blattsalate, hausgemachte Rohkostsalate, Hähnchenbruststreifen und Bauernbrot. Mit Vinaigrette angerichtet, auf Wunsch auch mit Joghurt-Dressing.

Hausgemachte Spätzle mit Käse und gebratenen Zwiebeln aus Baden

Badische Käsespätzle mit abgeschmelzten Zwiebeln.

Selbst gemachte Frikadellen aus Gemüse mit Tomatensauce

Hausgemachte Gemüsefrikadellen mit Tomatensoße und Salatgarnitur.

Paniertes Schnitzel vom Schwein

Paniertes Schweineschnitzel. Fleisch- und Wurstwaren sowie alle Zutaten stammen ausschließlich aus Baden-Württemberg.

Gebratener Rinderbraten mit Röstzwiebeln und Spätzle

Zwiebelrostbraten mit Bratensoße und Spätzle. Fleisch- und Wurstwaren sowie alle Zutaten stammen ausschließlich aus Baden-Württemberg.

Schwäbische Maultaschen vom Metzger mit Schmorzwiebeln und Kartoffelsalat

Metzgermaultaschen mit Schmorzwiebeln, Bratensoße und hausgemachtem Kartoffelsalat. Fleisch- und Wurstwaren sowie alle Zutaten stammen ausschließlich aus Baden-Württemberg.

Frischer Fleischkäse, warm oder gebraten, mit hausgemachtem süßen Senf und Brezel

Frischer Fleischkäse, warm oder gebraten, mit hausgemachtem süßen Senf und Brezel. Fleisch- und Wurstwaren sowie alle Zutaten stammen ausschließlich aus Baden-Württemberg.

Schweineschnitzel, paniert mit Braumalz

Mit Braumalz paniertes Schweineschnitzel, Biersoße und hausgemachtem Kartoffelsalat. Fleisch- und Wurstwaren sowie alle Zutaten stammen ausschließlich aus Baden-Württemberg.

Knusprig gebratene Schweinshaxe

Knusper-Haxe. Fleisch- und Wurstwaren sowie alle Zutaten stammen ausschließlich aus Baden-Württemberg.

Rollbraten vom Spanferkel

Spanferkelrollbraten mit Biersoße, Speck-Krautsalat und Kartoffelknödel. Fleisch- und Wurstwaren sowie alle Zutaten stammen ausschließlich aus Baden-Württemberg.

Salat aus Aufschnitt mit Essig-Öl-Dressing

Wurstsalat. Jeden Mittwoch.

Wurstsalat nach Straßburger Art mit Käse und Essig-Öl-Dressing

Straßburger Wurstsalat. Jeden Mittwoch.

Hausgemachte Eiernudeln mit Rahmsauce

Spätzle mit Rahmsoße. Für Kinder bis 10 Jahre.

Kleines paniertes Schnitzel für Kinder mit Pommes frites

Kinderschnitzel mit Pommes und Ketchup. Für Kinder bis 10 Jahre.

Auswahl verschiedener Eissorten

Gemischtes Eis.

Gebackene Teigrolle mit gewürzter Apfelfüllung, warm serviert

Warmer Apfelstrudel.

Heißes Kaffeegetränk aus gerösteten Bohnen, wahlweise koffeinfrei

Eine Tasse Kaffee, auf Wunsch auch koffeinfrei. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Große Tasse Filterkaffee aus der Region

Ein Pott Kaffee. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Kleiner, starker Kaffee, in kurzer Extraktion gebrüht

Espresso, eine Tasse. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Kaffee mit viel warmer Milch, in großer Tasse serviert

Milchkaffee, eine große Tasse. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Espresso mit aufgeschäumter Milch, in großer Tasse serviert

Cappuccino, eine große Tasse. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Espresso in ein Glas heißer Milch eingeschichtet, mit Milchschaum

Latte Macchiato, ein Glas. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Warmes Schokoladengetränk aus Kakao und Milch, in großer Tasse

Heiße Schokolade, eine große Tasse.

Verschiedene Teesorten (Grüner Tee, Kamille, Früchte, Pfefferminz, Assam, Rooibos) der Marke Althaus

Eine Tasse Grüner Tee, Kamillen-, Früchte-, Pfefferminz- und Assam Tee, Rooibos-Tee.

Erfrischungsgetränke der Marken Coca-Cola oder Fanta

Coca Cola oder Fanta.

Zuckerfreie Variante der Coca-Cola

Coca Cola zero.

Limonade der Marke Lift oder Apfelschorle (Apfelsaft mit Mineralwasser)

Lift oder Apfelschorle.

Fruchtsaft oder Nektar mit Mineralwasser aufgespritzt

Saft- oder Nektarschorle.

Sprite (Zitronen-Limetten-Limonade) oder stilles Tafelwasser

Sprite oder Tafelwasser.

Bionade – ein biologisch hergestelltes, fermentiertes Erfrischungsgetränk

Bionade.

Eistee der Marke Teinacher

Teinacher Eistee.

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Zitronengeschmack oder Tonic Water

Schweppes Bitter Lemon oder Tonic Water.

Französisches Orangenlimonadengetränk mit Fruchtfleisch

Orangina gelb.

Fruchtsaft aus Orangen, Äpfeln oder Grapefruit

Orangen-, Apfel- oder Grapefruitsaft.

Fruchtnektar aus Kirschen, Bananen, Johannisbeeren oder Maracuja

Kirsch-, Bananen-, Johannisbeer- oder Maracujanektar.

Deutsches Mineralwasser der Marke Teinacher

Teinacher Mineralwasser, medium oder still.

Alkoholfreies Malzgetränk der Marke Karamalz

Karamalz.

Alkoholfreies Bier in der Sorte Pils, Hefeweizen oder Radler

Alkoholfreies Pils, Hefeweizen oder Radler.

Erfrischungsgetränk aus Rhabarber und Mineralwasser

Rhabarberschorle.

Weißwein aus der Burgunderfamilie, auch Pinot Gris genannt

Grauburgunder QbA trocken. Wein aus dem Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg.

Weißwein aus der Riesling-Traube, klassische deutsche Rebsorte

Riesling QbA trocken. Wein aus dem Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg.

Cuvée aus verschiedenen weißen Burgundersorten, staatliches Weingut Durlach

Cuvée aus weißen Burgundern trocken, Staatsweingut Durlach.

Roséwein, leicht pink gefärbt, aus roten Trauben

Rosé QbA trocken. Wein aus dem Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg.

Roséwein aus roten Trauben, traditionell als Weißwein ausgebaut

Weißherbst QbA. Wein aus dem Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg.

Rotwein aus der Spätburgunder-Traube (Pinot Noir)

Spätburgunder Rotwein QbA. Wein aus dem Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg.

Rotwein aus der Spätburgunder-Traube (Pinot Noir) aus dem Bühlertal

Bühlertäler Spätburgunder Rotwein QbA trocken.

Rotwein aus der sizilianischen Nero d'Avola-Traube

Mandrarossa, Menfi Sizilien, trocken.

Trockener Rotwein aus Frankreich

Französischer Landrotwein trocken.

Weinschorle aus Grauburgunder, Riesling oder Weißherbst (Roséwein) mit Mineralwasser

Grauburgunder-, Riesling- oder Weißherbstschorle.

Rotwein mit Mineralwasser gemischt

Rotweinschorle.

Roséwein mit Mineralwasser gemischt

Roséschorle.

Ein Glas italienischer Schaumwein

Glas Prosecco.

Cocktail aus Prosecco und Aperol

10 cl Prosecco, 4 cl Aperol.

Eine ganze Flasche italienischer Schaumwein

Flasche Prosecco.

Whisky aus der Region Baden, Single Malt

Baden Single Malt Whisky, fordernder Geschmack, nach Vanille und Holz, malzig süß im Abgang. 50 % vol.

Badischer Einzelfass-Whisky mit Fruchtnoten, leichtem Körper und anhaltendem Abgang

Baden Single Malt Whisky, schmeichelnde Fruchtnoten, Finesse, Eleganz auf der Zunge, durchgehend stark vom Mundeingang bis zum Abgang. 50 % vol.

Hauseigener Bierbrand aus dem Badischen, verschiedene Sorten

Eigene Herstellung, verschiedene Sorten. 42 % vol.

Schnaps aus der Topinambur-Knolle (Erdartischocke)

Topinambur Schnaps. 42 % vol.

Obstbrand aus verschiedenen Früchten

Obstler. 40 % vol.

Griechischer Anisschnaps

Ouzo. 38 % vol.

Birnenbrand aus Williams-Christ-Birnen

Williams Christ Birnenbrand. 40 % vol.

Schnaps aus Mirabellen (kleine gelbe Pflaumen)

Mirabellenwasser. 40 % vol.

Schnaps aus Hopfen, bierähnliche Aromen

Hopfentropf. 40 % vol.

Italienischer Kräuterlikör mit bitteren Aromen

Fernet Branca. 35 % vol.

Deutscher Kräuterlikör auf Basis von 56 Kräutern und Gewürzen

Jägermeister. 35 % vol.

Italienischer Kräuterlikör mit Orangengeschmack

Ramazzotti. 30 % vol.

Irischer Blended Whiskey, gereift in ehemals Bourbon- und neu ausgebrannten Eichenfässern

Irischer Whiskey, kräftig, mit Vanille und gerösteter Eiche. 40 % vol.

Schottischer Single Malt Whisky von der Isle of Skye, rauchig-torfig

Schottischer Whisky, rauchig, torfig und kräftig im Geschmack. 45,8 % vol.

Longdrink aus Campari und Orangensaft

Campari Orange Longdrink. 4 cl.

Longdrink aus Bacardi Rum mit Cola oder Orangensaft

Bacardi Cola oder Bacardi Orange Longdrink.

Longdrink aus Wodka und Zitronenlimonade

Wodka Lemon Longdrink. 4 cl Wodka, 0,2 l Fl.

Longdrink aus Jack Daniels Whiskey und Cola

Jack Daniels Cola Longdrink. 4 cl.

Longdrink aus Gin und Tonic Water

Gin Tonic Longdrink. 4 cl, 0,2 l Fl.