Speisekarte Ettlingen

Helles Sommerbier der Brauerei Vogel mit Aromahopfen Mandarina Bavaria

Das spritzig helle Sommervergnügen. Untergärig, hell, schlank, süffig, mit dem fruchtigen Aromahopfen Mandarina Bavaria veredelt. Mit 4,9 % vol.-alc. aus 11,3 % Stammwürze. Vom 1. April bis 1. November.

Unfiltriertes Pils der Brauerei Vogel aus Karlsruhe

Das unfiltrierte Karlsruher Original. Unverwechselbar seit 1985. Etwas stärker eingebrautes, helles und gut gehopftes Bier vom Pilsner Typ – unfiltriert! Mit 5,1 % vol.-alc. aus 12,6 % Stammwürze. An allen Tagen des Jahres.

Kupferfarbenes Festbier der Brauerei Vogel mit Malz- und Karamellaroma

Das hocharomatische und malzsüffige Spezial. Ein untergäriges kupferfarbenes, feinherbes, nuss-, karamell- und malzaromatisches Festbier. Mit 5,3 % vol.-alc. aus 13,5 % Stammwürze. Vom 2. November bis 31. März.

Kleines Frühstück mit Brötchen, hartgekochtem Ei, Marmelade und Butter

Brötchen, Ei (hartgekocht), Marmelade, Butter

Großes Frühstück mit zwei Brötchen, Ei, Marmelade, Butter, Wurst und Käse

2 Brötchen, Ei (hartgekocht), Marmelade, Butter, Wurst und Käse

Frühstück für zwei Personen mit Brötchen, Eiern, Wurst, Käse, Butter, Marmelade und Prosecco

4 Brötchen, 2 Eier, Wurst und Käse, Butter, Marmelade, 2 Gläser Prosecco

Bayerisches Frühstück mit Weißwürsten, Brezel, süßem Senf und einem Vogelbraü-Bier nach Wahl

1 Paar Weißwürste mit ofenfrischer Brezel, hausgemachtem süßen Senf, ein 0,5 l Vogelbräu nach Wahl (Starkbiere etwas teurer)

Drei Spiegeleier mit Brötchen und Butter

Mit Brötchen und Butter

Drei gebratene Eier mit Speck, serviert mit Brötchen und Butter

Mit Speck, Brötchen und Butter

Drei Rühreier, serviert mit Brötchen und Butter

Mit Brötchen und Butter

Drei Rühreier mit Schinken, serviert mit Brötchen und Butter

Mit Schinken, Brötchen und Butter

Drei Rühreier mit Speck, serviert mit Brötchen und Butter

Mit Speck, Brötchen und Butter

Frisch aus dem Ofen gebackene Laugenbrezel

Frisch aus dem Ofen gebackene Laugenbrezel, serviert mit Butter oder hausgemachtem süßem Senf

Deftiger Snack zum Bier: Wurst oder Aufschnitt mit Brezel und Senf

Mit ofenfrischer Brezel und Senf

Offenes Brot belegt mit frischem Mett (rohes Schweinehack), Gewürzgurke und Zwiebeln

Mit Gewürzgurke und Zwiebeln

Gewürzter Weichkäse mit Beilagen

Mit Zwiebelringen, Bauernbrot oder Brezel

Burgerbrötchen gefüllt mit gebratenem Fleischkäse und Beilagen

Gebratener Fleischkäse im Brötchen, mit Salat, Gewürzgurke und Zwiebelringen, Senf und Ketchup

Bayerische Kalbsbratwürste

1 Paar mit hausgemachtem süßen Senf und ofenfrischer Brezel

Frittierte Kartoffelstifte

Mit Ketchup oder Mayo

Herzhafter Rindfleischeintopf mit Paprika und Gewürzen

Mit Bauernbrot

Salat aus geschnittener Brühwurst

Mit Bauernbrot

Salat aus geschnittener Brühwurst mit Pommes oder Bratkartoffeln

Wurstsalat mit Emmentaler Käse nach Straßburger Art

Mit Bauernbrot

Wurstsalat nach Straßburger Art mit Pommes frites oder Bratkartoffeln

Pfännchen mit gemischtem Gemüse und Reis

Mit Tomatenragout und kleinem Blattsalat

Kleine Portion gemischter Salat

Mit Vinaigrette, auf Wunsch auch mit Joghurt-Dressing

Gemischter Salatteller mit verschiedenen Salaten und Bauernbrot

Verschiedene Blattsalate, hausgemachte Rohkostsalate, Tomate, Gurke und Bauernbrot. Mit Vinaigrette, auf Wunsch auch mit Joghurt-Dressing.

Salatteller mit Hähnchenbrust – als vitale, proteinreiche Variante

Verschiedene Blattsalate, hausgemachte Rohkostsalate, Hähnchenbruststreifen, Tomate, Gurke und Bauernbrot. Mit Vinaigrette, auf Wunsch auch mit Joghurt-Dressing.

Salatteller mit Thunfisch nach Niçoise-Art

Verschiedene Blattsalate mit Thunfisch, Tomate, Gurke, grüne Bohnen, Oliven, Zwiebeln, Ei und Bauernbrot. Mit Vinaigrette, auf Wunsch auch mit Joghurt-Dressing.

Käsespätzle nach badischer Art mit geschmälzten Zwiebeln

Mit abgeschmelzten Zwiebeln und Salatgarnitur

Im Ofen gebackene Kartoffel mit Kräuterquark und Grillgemüse

Mit Kräuterquark und saisonalem Grillgemüse

Maultaschen (gefüllte Nudeltaschen) vom Metzger

Mit Schmorzwiebeln, Bratensoße und hausgemachtem Kartoffelsalat

Paniertes Schnitzel vom Schwein

Mit Biersoße

Halbes gegrilltes Hähnchen (ca. 600 g)

Cross & saftig gegrillt

Gegrillter Schweinebauch

Mit Bauernbrot

Frischer Fleischkäse (bayerische Fleischwurst)

Warm oder gebraten

Rostbraten mit Röstzwiebeln und Sauce (schwäbische Spezialität)

Mit Bratensoße und Spätzle

Knusprige Schweinshaxe aus dem Steinofen

Vom Steinofen

Spätzle (schwäbische Eiernudeln) mit Rahmsauce (Kinderportion)

Für Kinder bis 10 Jahre

Kleines paniertes Schnitzel vom Schwein für Kinder

Mit Pommes und Ketchup. Für Kinder bis 10 Jahre.

Auswahl verschiedener Eissorten

Warmer Strudel mit Apfelfüllung

Mit Vanillesoße und Sahne

Heißes Kaffeegetränk, eine Tasse

Eine Tasse, auf Wunsch auch koffeinfrei. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Großer Becher Kaffee

Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Kleiner, starker Kaffee, eine Tasse

Eine Tasse. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Kaffee mit viel Milch, eine große Tasse

Eine große Tasse. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Espresso mit aufgeschäumter Milch, eine große Tasse

Eine große Tasse. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Milchkaffee-Getränk mit Espresso und aufgeschäumter Milch in einem Glas

Ein Glas. Geröstet in Ettlingen von Ettli-Kaffee.

Warmes Kakaogetränk in einer großen Tasse

Eine große Tasse

Verschiedene Teesorten der Marke Althaus in einer Tasse

Eine Tasse Grüner Tee, Kamillen-, Früchte-, Pfefferminz- und Darjeeling Tee, Rooibos-Tee

Erfrischungsgetränke der Marken Coca-Cola und Fanta

Zuckerfreie Variante von Coca-Cola

Erfrischungsgetränk Lift oder Apfelsaft mit Wasser gemischt

Fruchtsaft oder Nektar mit Wasser aufgespritzt

Sprite (Limonade) oder stilles Tafelwasser

Biologisch hergestelltes Erfrischungsgetränk (Limonade)

Eistee der Marke Teinacher

Bitteres Zitronenlimonade oder Tonic Water der Marke Schweppes

Gelbe Orangenlimonade der Marke Orangina

Fruchtsaft aus Orangen, Äpfeln oder Grapefruit

Fruchtnektar aus Kirschen, Bananen, Johannisbeeren oder Maracuja

Mineralwasser der Marke Teinacher

Medium oder still

Malzbierbased alkoholfreies Erfrischungsgetränk der Marke Karamalz

Alkoholfreies Bier in den Sorten Pils, Hefeweizen oder Radler (Bier-Limonade-Mix)

Erfrischungsgetränk aus Rhabarbersaft und Mineralwasser

Weißwein aus der Grauburgunder-Traube (Pinot Gris)

QbA trocken, Wein aus dem Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg

Weißwein aus der Riesling-Traube

QbA trocken, Wein aus dem Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg

Weißwein-Cuvée aus verschiedenen weißen Burgundersorten

Aus weißen Burgundern trocken, Staatsweingut Durlach

Roséwein, leicht, trocken

QbA trocken, Wein aus dem Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg

Rosé-Wein aus rotem Spätburgunder, leicht süßlich

QbA, Wein aus dem Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg

Rotwein aus der Spätburgunder-Traube (Pinot Noir)

QbA, Wein aus dem Baden-Badener Weinhaus am Mauerberg

Rotwein aus der Bühlertal-Region, Spätburgunder-Traube, trocken ausgebaut

QbA trocken

Sizilianischer Rotwein aus der autochthonen Nero d'Avola-Traube

Mandrarossa, Menfi Sizilien, trocken

Rotwein aus Frankreich, trocken ausgebaut

Trocken

Weinschorle aus Grauburgunder, Riesling oder Weißherbst (Roséwein) mit Mineralwasser

Rotwein mit Mineralwasser aufgespritzt

Roséwein mit Mineralwasser aufgespritzt

Ein Glas italienischen Schaumweins

Aperitif aus Prosecco und Aperol, einem orangenbitteren Likör

10 cl Prosecco, 4 cl Aperol

Flasche Schaumwein aus Italien

Einzelfass-Malt-Whisky aus Baden, bezeichnet als der Fordernde

Baden Single Malt Whisky, der Fordernde. Fordernder Geschmack, nach Vanille und Holz, malzig süß im Abgang. 50 % vol.

Einzelfass-Malt-Whisky aus Baden, bezeichnet als der Schmeichelnde

Baden Single Malt Whisky, der Schmeichelnde. Schmeichelnde Fruchtnoten, Finesse, Eleganz auf der Zunge, durchgehend stark vom Mundeingang bis zum Abgang. 50 % vol.

Selbst hergestellter Bierbrand aus badischem Bier, verschiedene Sorten

Eigene Herstellung, verschiedene Sorten. 42 % vol.

Schnaps aus Topinambur (Erdartischocke)

42 % vol.

Obstbrand aus verschiedenen Früchten

40 % vol.

Griechischer Anisschnaps

38 % vol.

Birnenbrand aus der Williamette-Birne

40 % vol.

Schnaps aus Mirabellen (Edelobstbrand)

40 % vol.

Hopfenbasierter Schnaps (Kräuterbrand mit Hopfen)

40 % vol.

Italienischer Kräuterbitter (bekannte Marke)

35 % vol.

Deutscher Kräuterlikör (bekannte Marke)

35 % vol.

Italienischer Kräuterlikör (bekannte Marke)

30 % vol.

Irischer Whiskey (bekannte Marke, Fass-gereift)

Irischer Whiskey, kräftig, mit Vanille und gerösteter Eiche. 40 % vol.

Schottischer Single Malt Whisky (Insel-Destillerie, bekannte Marke)

Schottischer Whisky, rauchig, torfig und kräftig im Geschmack. 45,8 % vol.

Campari-Cocktail, wahlweise mit Orangensaft oder Sodawasser

Rum-Mischgetränk mit Cola oder Orangensaft

Wodka-Mischgetränk mit Zitronenlimonade

Jack Daniel's Whiskey-Mischgetränk mit Cola

Gin-Mischgetränk mit Tonic Water

Bierbrand aus Maibock-Bier der Brauerei DER VOGEL

Außerhaus 0,5-l-Flasche

Bierbrand aus Weizenbock-Bier der Brauerei DER VOGEL

Hauskreierter Cocktail oder Spirituose der Brauerei DER VOGEL (Eigenmarke)

Badischer Kräuterbitter der Brauerei DER VOGEL mit Hopfen

Orig. Badischer Kräuterbitter. Braumeister Vogels badischer Kräuterbitter wird hergestellt aus über 30 verschiedenen Kräuter-, Wurzel-, Blüten- und Fruchtessenzen und Aromahopfen. Abgestimmt nach brauereieigenem Rezept.