Speisekarte

Helles Sommerbier der Brauerei Vogel mit Mandarina-Bavaria-Hopfen

Das spritzig helle Sommervergnügen. Untergärig, hell, schlank, süffig, mit dem fruchtigen Aromahopfen Mandarina Bavaria veredelt. Mit 4,9 % vol.-alc. aus 11,3 % Stammwürze.

Kupferfarbenes Festbier der Brauerei Vogel mit Malz- und Karamellaroma

Das hocharomatische und malzsüffige Spezial. Ein untergäriges kupferfarbenes, feinherbes, nuss-, karamell- und malzaromatisches Festbier. Mit 5,3 % vol.-alc. aus 13,5 % Stammwürze.

Unfiltriertes Pilsner der Brauerei Vogel, Karlsruher Original seit 1985

Das unfiltrierte Karlsruher Original. Unverwechselbar seit 1985. Etwas stärker eingebrautes, helles und gut gehopftes Bier vom Pilsner Typ – unfiltriert! Mit 5,1 % vol.-alc. aus 12,6 % Stammwürze.

Frisch gebackene Laugenbrezel

Ofenfrische Brezel

Frisch gebackene Laugenbrezel, serviert mit Butter oder hausgemachtem süßen Senf

Knackige Bierwurst, typisch zum Bier gereicht

mit ofenfrischer Brezel und Senf

Brot mit rohem gewürztem Hackfleisch

mit Gewürzgurke und Zwiebeln

Weichkäse mit würziger Marinade aus Zwiebeln und Gewürzen

mit Zwiebelringen, Bauernbrot oder Brezel

Burger mit gebratenem Fleischkäse im Brötchen

gebratener Fleischkäse im Brötchen, mit Salat, Gewürzgurke und hausgemachtem süßen Senf

Zwei bayerische Kalbsbratwürste in der Haut

mit hausgemachtem süßen Senf und ofenfrischer Brezel

Frittierte Kartoffelstäbchen

mit Ketchup oder Mayo

Selbst zubereitete Gulaschsuppe

mit Bauernbrot

Getoastetes Sandwich mit Schinken und Käse

ofenfrisch

Salat aus geschnittenem Wurstaufschnitt, typisch süddeutsch

mit Pommes oder Bratkartoffeln

Wurstsalat nach Straßburger Art, typisch mit Käse und Gurken

mit Pommes oder Bratkartoffeln

Kleines Frühstücksset

Baguette, Ei (hartgekocht), Marmelade, Butter

Umfangreiches Frühstücksset mit Brot, Ei, Aufschnitt und Beilagen

Brotkörbchen, Ei (hartgekocht), Marmelade, Butter, Wurst und Käse

Bayerisches Frühstück mit Weißwürsten, Brezel, süßem Senf und Bier

1 Paar Weißwürste mit ofenfrischer Brezel, hausgemachtem süßen Senf und ein 0,5 l Vogelbräu nach Wahl

Drei Spiegeleier mit Speck und Baguette mit Butter

mit Speck, Baguette und Butter

Drei weich gerührte Eier mit Schinken, Baguette und Butter

mit Speck, Baguette und Butter

Kleiner Teller mit gemischtem Blattsalat und Dressing

Teller mit gemischten Blattsalaten und Beilagen

Verschiedene Blattsalate, hausgemachte Rohkostsalate, Tomate, Gurke und Bauernbrot

Salatteller mit Thunfisch und Beilagen

Verschiedene Blattsalate mit Thunfisch, Tomate, Gurke, grüne Bohnen, Oliven, Zwiebeln, Ei und Bauernbrot

Salatteller mit Hähnchenbruststreifen und Beilagen

Verschiedene Blattsalate, hausgemachte Rohkostsalate, Hähnchenbruststreifen, Tomate, Gurke und Bauernbrot

Käsespätzle nach badischer Art mit geschmorten Zwiebeln

mit abgeschmelzten Zwiebeln und Salat

Gebratene Kartoffelklößchen in Fingerform

mit buntem, saisonalen Grillgemüse

Würziges Gemüsecurry mit frischen Saisongemüsen

mit frischem, saisonalen Gemüse in Currysoße, dazu Reis

Paniertes Schnitzel vom Schwein

Gebratener Rostbraten vom Rind mit Zwiebelhaube

mit Bratensoße und Spätzle

Knusprig gebratene Schweinshaxe

Maultaschen (gefüllte Nudelkissen) vom Metzger Glasstetter

mit Schmorzwiebeln, Bratensoße und hausgemachtem Kartoffelsalat

Bayerische Fleischwurst, frisch, warm oder gebraten, mit hausgemachtem süßen Senf und Brezel

mit Spiegelei, hausgemachtem süßen Senf und Brezel

Mit Braumalz paniertes Schweineschnitzel, benannt nach dem Mälzer (Bierbrauer)

mit Braumalz paniertes Schweineschnitzel, Biersoße und hausgemachtem Kartoffelsalat

Eine kleine Portion gemischter Salat als Beilage

Beilage zu den oben genannten Gerichten

Hausgemachte Spätzle (schwäbische Eierteigwaren) mit Rahmsauce

Kleines Schnitzel für Kinder, mit Pommes und Ketchup

mit Pommes und Ketchup

Auswahl verschiedener Eissorten gemischt

Verschiedene Eissorten serviert mit Schlagsahne

Warm servierter Strudel mit Apfelfüllung

Kaffee mit Sahnehaube, auch entkoffeiniert erhältlich

eine Tasse, auf Wunsch auch koffeinfrei

Ein großer Becher Kaffee

Ein kleiner, stark konzentrierter Kaffee, hier als doppelte Portion

ein doppelter Espresso

Kaffee mit viel warmer Milch in einer großen Tasse

eine große Tasse

Espresso mit aufgeschäumter Milch in einer großen Tasse

eine große Tasse

Milchkaffeegetränk mit Espresso und aufgeschäumter Milch im Glas

ein Glas

Heiß aufgeschäumte Schokolade als Getränk, in einer großen Tasse

eine große Tasse mit Sahne

Teeauswahl der Marke Althaus: Grüner Tee, Kamillentee, Früchtetee, Pfefferminztee, Assam-Tee und Rooibos-Tee

eine Tasse Grüner Tee, Kamillen-, Früchte-, Pfefferminz- und Assam Tee, Rooibos-Tee

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk der Marke Coca-Cola

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk der Marke Fanta

Zuckerfreies Cola-Erfrischungsgetränk der Marke Coca-Cola

Apfelschorle der Marke Lift: Apfelsaft mit Mineralwasser gemischt

Fruchtschorle: Fruchtsaft oder Fruchtnektar mit Mineralwasser gemischt

Kohlensäurehaltiges Limonadengetränk der Marke Sprite oder stilles bzw. kohlensäurehaltiges Tafelwasser

Biozertifiziertes Erfrischungsgetränk auf Basis von Hefe und Malz

Eistee der Marke Teinacher

Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Zitrusgeschmack oder Tonic Water von Schweppes

Orangenlimonade mit Fruchtfleisch der Marke Orangina

Fruchtsäfte aus Orangen, Äpfeln oder Grapefruit

Fruchtnektare aus Kirsche, Banane, Johannisbeere oder Maracuja

Natürliches Mineralwasser der Marke Teinacher

Alkoholfreies Malzgetränk mit Karamellgeschmack

Alkoholfreies Bier in den Sorten Pils, Hefeweizen oder Radler (Bier-Zitronen-Mix)

Erfrischungsgetränk aus Rhabarber-Saft mit Mineralwasser

Weißwein aus der Burgunderfamilie, trocken ausgebaut, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA trocken

Weißwein aus der Riesling-Traube, trocken ausgebaut, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA trocken

Roséwein, trocken ausgebaut, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA trocken

Roséwein aus roten Trauben, leicht bis halbsüß, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA

Rotwein aus der Spätburgunder-Traube (Pinot Noir), Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA

Rotwein aus der Spätburgunder-Traube (Pinot Noir) aus dem Bühlertal, trocken ausgebaut, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

QbA trocken

Trockener Rotwein aus Sizilien, Rebsorte Nero d'Avola

Mandrarossa, Menfi Sizilien, trocken

Trockener Rotwein aus Frankreich

trocken

Weinschorle mit Grauburgunder, Riesling oder Weißherbst (Roséwein), mit Mineralwasser aufgespritzt

Rotwein mit Mineralwasser aufgespritzt

Roséwein mit Mineralwasser aufgespritzt

Ein Glas italienischer Schaumwein

Aperitif aus Prosecco und Aperol

10 cl Prosecco, 4 cl Aperol

Eine Flasche italienischer Schaumwein

Campari mit Orangensaft gemischt

Bacardi-Rum mit Cola oder Orangensaft gemischt

Wodka mit Zitronenlimonade gemischt

Jack Daniel's Whiskey mit Cola gemischt

Gin mit Tonic Water gemischt

Eigenmarken-Whisky aus Baden, Single Malt

Baden Single Malt Whisky, fordernder Geschmack, nach Vanille und Holz, malzig süß im Abgang

Eigenmarken-Whisky aus Baden, Single Malt

Baden Single Malt Whisky, schmeichelnde Fruchtnoten, Finesse, Eleganz auf der Zunge, durchgehend stark vom Mundeingang bis zum Abgang

Selbst hergestellter Bierbrand aus Baden, in verschiedenen Sorten

eigene Herstellung, verschiedene Sorten

Schnaps aus der Topinambur-Knolle (Erdartischocke)

Griechischer Anisschnaps

Birnenbrand aus der Williams-Christ-Birne

Birnenbrand aus der regionalen Busenbacher Birne

Obstbrand aus der Busenbacher Region, gemischte Früchte

Destillat aus Mirabellen (gelbe Pflaumen)

Destillat aus Zwetschgen (blaue Pflaumen)

Hopfenbasierter Schnaps oder Digestif mit Hopfenaroma

Italienischer Kräuterbitter

Deutscher Kräuterlikör

Italienischer Kräuterlikör

Irischer Whiskey der Marke Jameson, Fass-gereift

Irischer Whiskey, kräftig, mit Vanille und gerösteter Eiche

Schottischer Single-Malt-Whisky von der Insel Skye, 10 Jahre gereift

Schottischer Whisky, rauchig, torfig und kräftig im Geschmack

Aperitif-Cocktail mit Aperol, Prosecco und Mineralwasser

4 cl Aperol, 10 cl Prosecco, 5 cl Mineralwasser

Aperitif-Cocktail mit Campari, Prosecco und Mineralwasser

4 cl Campari, 10 cl Prosecco, 5 cl Mineralwasser

Nachfüllung eines Liter Getränk für den bereits vorhandenen Krug

Ein-Liter-Krug befüllt mit einem Getränk nach Wahl

Zwei-Liter-Krug befüllt mit einem Getränk nach Wahl

Nachfüllung von zwei Litern Getränk für den bereits vorhandenen Krug

Drei-Liter-Krug befüllt mit einem Getränk nach Wahl

Nachfüllung von drei Litern Getränk für den bereits vorhandenen Krug

Schnapsglas im Vogeldesign (Sammelglas)

Whiskyglas im Vogeldesign (Sammelglas)

Bierkrug im Vogeldesign (Sammelkrug)

5 Liter Pils frisch vom Fass

5 Liter Pils in einer Einwegdose (Partydose)

10 Liter Pils frisch vom Fass

20 Liter Pils frisch vom Fass

30 Liter Pils frisch vom Fass

50 Liter Fassbier (Pils)

Einzel-Malz-Whisky aus Baden – der charakterstarke, anspruchsvolle

Baden-Single-Malt-Whisky – der Fordernde

Einzel-Malz-Whisky aus Baden – der sanfte, schmeichelhafte

Baden-Single-Malt-Whisky – der Schmeichelnde

Bierbrand mit 42 % vol. aus Maibock-Bier, destilliert

Bierbrand mit 42 % vol. aus Weizenbock-Bier, destilliert

Jahrtausend-Jubiläumsgetränk der Marke Vogel – Sonder-Edition

Kräuterbitter auf Hopfenbasis von DER VOGEL

Orig. Badischer Kräuterbitter